Berpikir untuk masuk ke bisnis restoran? Jika Anda mempertimbangkan untuk membeli restoran lokal dan bertanya-tanya berapa harga rata-rata yang realistis, maka Anda membaca artikel yang tepat. Kami akan melihat beberapa data penjualan restoran dan menjelaskan bagaimana Anda dapat menggunakan informasi keuangan restoran individu untuk menghitung perkiraan harga pasarnya. (Untuk bacaan terkait investasi di industri restoran, lihat artikel: Cara Menganalisis Saham Restoran .)

Data di bawah ini diambil dari Fitsmallbusiness. com's "Berapa Banyak Membeli Biaya Bisnis? "Dan BizBuySell. com Laporan Wawasan 2014 Informasi ini dimaksudkan untuk menjadi sumber daya saja, dan tidak dapat memberikan penentuan berwibawa dari nilai bisnis tertentu.

Biaya Ballpark untuk Mendapatkan Restoran Berdasarkan Harga Penjualan Industri Median ( $ 150.000 = Harga Jual Restoran Median 2014)

Katakanlah Anda ingin membeli restoran di daerah Anda, tapi bahkan belum pernah mempertimbangkan pendirian tertentu. Dalam situasi ini, cara terbaik untuk menghitung harga restoran rata-rata adalah dengan menggunakan data penjualan dari industri restoran. Menurut data industri, restoran dijual dengan harga rata-rata $ 150.000 (setengah dari penjualan terjadi di bawah, dan setengah di atas, harga ini). Harga restoran sangat bervariasi. Anda mungkin menemukan sesuatu yang lebih murah di daerah Anda, tapi lebih baik mengasumsikan harga lebih tinggi, jadi rencanakan untuk menginvestasikan setidaknya $ 150.000.

Menghitung Biaya untuk Restoran Tertentu Menggunakan Kelipatan Industri ( Rata-rata Pengganda Makanan)

Jika Anda mengetahui restoran SDE (lihat definisi di bawah) atau pendapatan tahunannya, Anda dapat memperbanyak ini Angka kelipatan industri masing-masing untuk mendapatkan perkiraan kasar seberapa banyak yang dapat Anda harapkan untuk membayar restoran tersebut. Dengan menggunakan data dari lebih dari 1, 500 restoran yang terjual di seluruh negeri, bagian selanjutnya dari artikel ini menguraikan rata-rata kelipatan industri untuk restoran. (SDE pada dasarnya setara dengan laba bersih bisnis, yang berarti penghasilan sebelum pajak dari suatu bisnis setelah biaya dikurangkan (keuntungan), tapi termasuk gaji pemilik dan biaya tertentu lainnya. Pendapatan cukup jelas, yang berarti pendapatan kotor dari bisnis sebelum biaya atau pajak dikurangkan.) (Lihat: Bagaimana Perusahaan Menghitung Pendapatan?)

Berdasarkan pengganda SDE dari 1. 96, restoran dengan pendapatan $ 100.000 adalah diharapkan untuk menjual sekitar $ 196.000. Jika ar kelipatan ganda. 39 digunakan, harga jual restoran dengan harga $ 500.000 diperkirakan mencapai $ 196.000. Meskipun terkadang harga yang diharapkan yang dihitung dengan menggunakan pengali SDE dan pengganda pendapatan masing-masing mungkin sama, mereka akan sering tidak sama.Di antara mereka berdua, Anda bisa mendapatkan kisaran harga restoran yang masuk akal.

Kelipatan pendapatan umumnya antara. 3 dan. 75. SDE kelipatan umumnya antara 1 dan 3. Restoran sering berada di ujung bawah dari skala multipel, karena industri restoran cukup mudah berubah-ubah (banyak masuk dalam waktu 4-5 tahun transfer), dan restoran sering kali memiliki banyak makanan. risiko pemilik terkait dengan mereka (Kemungkinan kecil mereka akan mentransfer dengan baik ke pemilik lain saat pemilik asli pergi). Semakin banyak aset, pertumbuhan industri secara keseluruhan, dan viabilitas transfer (kemungkinan transfer yang berhasil dari satu pemilik ke pemilik lainnya), semakin tinggi kelinya. Aset yang kurang, stagnasi / volatilitas industri, dan risiko pemilik yang tinggi (klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang risiko pemilik dan bagaimana kelipatan bekerja), menyebabkan penjualan lebih rendah.

Menempatkannya Bersama: Contoh

Jadi, katakanlah Anda tertarik untuk membeli restoran duduk di daerah Anda yang disebut Sal's Steaks. Anda melihat secara online dan menemukan daftar untuk Sal's Steaks yang memberi Anda SDE tahunan dan pendapatannya.

Berikut adalah jumlahnya: $ 624.000 = Pendapatan / Pendapatan Kotor, dan $ 150.000 = Arus Kas / Arus Kas / Laba Bersih. Dengan menggunakan angka-angka ini, Anda menghitung perkiraan harga / nilai untuk Sal's, dengan menggunakan kelipatan industri yang telah disebutkan sebelumnya sebagai berikut: Umumnya, nilai bisnis sebenarnya berada di antara dua perkiraan: $ 243, 360 = Revenue Multiple Perkiraan Biaya ($ 624.000 x 39), dan $ 294.000 = Perkiraan Beberapa Biaya SDE ($ 150.000 x 1. 96).

Tentu saja, ini hanya perkiraan berdasarkan rata-rata industri. Jika Sal dijalankan oleh pemilik yang lebih tidak hadir, kemungkinan akan berhasil dipindahtangankan ke pemilik baru, mungkin meningkatkan pengganda di atas rata-rata industri. Jika memiliki lokasi pembunuh atau Sal memiliki bangunan, harganya akan lebih tinggi. Jika ada banyak kewajiban, seperti peralatan lama atau sewa yang baru saja habis, maka biayanya mungkin sedikit lebih rendah. Waralaba hampir selalu memiliki pengganda lebih tinggi, karena pada umumnya lebih cenderung berhasil karena bantuan dan bimbingan yang diberikan oleh perusahaan induk. (Untuk bacaan terkait, lihat artikel: Apa Investasi Franchise Terbaik?)

Kesimpulan

Artikel ini memberi Anda gagasan dasar tentang bagaimana menentukan restoran yang akan dikenakan biaya di daerah Anda. Tentu saja, ini hanya perkiraan, dan harganya mungkin sedikit berbeda. Di daerah kaya, restoran cenderung menjual lebih tinggi. Dengan kata lain, ada banyak variabel. Tapi Anda pasti bisa menggunakan informasi ini untuk mendapatkan gambar kasar, atau untuk melihat apakah harga jual restoran mendekati nilai pasar sebenarnya.

Penolakan: Pendapat yang diungkapkan adalah Fit Small Business dan dapat berubah sewaktu-waktu karena perubahan kondisi pasar atau ekonomi. Komentar tersebut tidak boleh dianggap sebagai rekomendasi dari setiap kepemilikan individu atau sektor pasar. Materi ini bukan merupakan saran hukum, pajak atau nasehat yang spesifik.Silakan berkonsultasi dengan profesional yang memenuhi syarat untuk jenis saran ini.

Investopedia and Fit Small Business memiliki atau mungkin memiliki hubungan periklanan, baik secara langsung maupun tidak langsung. Pos ini tidak dibayar atau disponsori oleh Fit Small Business, dan terpisah dari kemitraan periklanan yang mungkin ada di antara perusahaan. Pandangan yang tercermin di dalam diri mereka semata-mata adalah Fit Small Business dan Authors mereka.