Setelah menjadi pelopor dalam industri makanan cepat saji, McDonald's Corp. (MCD MCDMcDonald's Corp170, 07 + 0. 84% Dibuat dengan Highstock 4. 2. 6 ) sudah basi Konsumen perlahan berhenti makan di restoran tersebut setelah dokumenter "Super Size Me" dirilis pada 2004. Pada kuartal kedua 2015, McDonald's melihat penjualan dan pendapatan per sahamnya (EPS) jatuh lagi. Tahun ini, manajemen juga telah membagikan rencananya untuk menutup lebih banyak restoran, yang menyebabkan jumlah McDonald yang menyusut untuk pertama kalinya dalam 40 tahun.

Pada bulan Mei 2015, CEO baru McDonald's Steve Easterbrook memperkenalkan sebuah rencana untuk membalikkan perusahaan dan meningkatkan profitabilitas bagi pemegang saham. Rencana ini berfokus pada restrukturisasi dan peningkatan jumlah restoran waralaba seiring dengan semakin banyak mendengarkan tuntutan konsumen. Tapi apa yang diinginkan konsumen McDonald's?

Menu Sederhana

Makan di McDonald's adalah latihan dalam kesabaran. Menu terbalik dengan kecepatan tinggi, membuat rentetan pilihan bahkan untuk makanan paling sederhana sekalipun. Dengan kembali ke akarnya - hamburger, burger keju dan kentang goreng - merek McDonald's bisa menguatkan dirinya. Konsumen tidak akan lagi menghabiskan waktu membaca tentang tujuh jenis sarapan yang sekarang disajikan McDonald's, meski untuk waktu yang terbatas saja, dan harganya dua kali lipat dari hamburger yang diinginkan konsumen. Pemesanan cepat dan sederhana berarti pelanggan yang bahagia, dan pelanggan yang bahagia akan selalu kembali lagi. (Untuk informasi lebih lanjut, lihat

Lima Nilai Menu Makanan Fast Value .)

Makanan Cepat

Percobaan McDonald's yang gagal dengan pizza di tahun 1990an seharusnya mengajarkan perusahaan bahwa konsumen tidak mengunjungi restoran cepat saji untuk duduk-duduk dan menunggu makanan. Franchise mengeluhkan tentang oven pizza yang mahal dan waktu memasak yang lama, tapi butuh waktu sampai 2000 untuk McDonald's untuk menutup bab pizza-nya.

Saat ini, pewaralaba mengeluh tentang McWraps. Item menu yang rumit mengambil jumlah waktu yang lebih lama dari perkiraan untuk mempersiapkan dan menyebabkan konsumen frustrasi dan tidak sabar. Terlepas dari apakah pewaralaba ingin mendengarkan konsumen atau menyingkirkan McWraps, pewaralaba hanya memiliki jumlah terbatas untuk mengubah menu.

Dengan mendengarkan franchisee mereka dan, dengan tambahan, konsumen mereka, McDonald's dapat mengembalikan citranya sebagai restoran untuk mendapatkan makanan cepat dan murah - salah satu alasan utama mengapa konsumen makan di McDonald's untuk memulai dengan .

Burger yang Cepat

Makanan cepat saji tidak harus hambar. McDonald's pernah membuat hamburger paling lezat di Amerika, tapi hari ini penghargaan hamburger terbaik masuk ke restoran kasual cepat seperti Shake Shack Inc. (SHAK

SHAKShake Shack Inc36.46-1. 41%

Dibuat dengan Highstock 4. 2. 6 ) dan Lima Guys. McDonald's, dalam langkah aneh, meninggalkan merek intinya menjadi cepat dan murah dan berusaha untuk menyalin tempat hamburger kelas atas untuk merayu konsumen. (Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kisah Dibalik Sukses Shake Shack .] Alih-alih memusatkan perhatian pada waktu, energi dan uang untuk menarik kembali konsumen dengan produk baru yang mewah, McDonald's harus berfokus pada peningkatan kualitas produk utamanya. . Bahan yang bersumber secara lokal, makanan organik, dan standar kualitas tinggi adalah apa yang konsumen inginkan dari McDonald's. Memiliki lebih sedikit produk yang rasanya enak akan mengembalikan McDonald's ke masa jayanya menjual makanan cepat dan enak dengan harga terjangkau. (Untuk informasi lebih lanjut, lihat Mengapa Makanan Organik Begitu Mahal

. Customer Service Konsumen terkejut dengan kurangnya usaha yang memberikan pengalaman bagus di dalam McDonald's. Solusi terbaik dan termudah untuk memperbaiki waktu yang dihabiskan di McDonald's adalah kios swalayan. Mesin populer ini memungkinkan pemesanan yang cepat dan tepat, pilihan pembayaran yang aman dan membebaskan pekerja untuk melakukan tugas lain dan meningkatkan layanan pelanggan.

Lower Prices

McDonald's raison d'être adalah untuk menyajikan makanan murah dengan cepat, dan konsumen yang bersedia mengeluarkan lebih dari $ 5 pada hamburger akan pergi ke restoran hamburger kasual yang cepat. Dengan burger dan bungkus Angus yang mewah, McDonald's gagal menjadi investor dan konsumen yang sering berdamai dengan kalori murah. (Untuk informasi lebih lanjut, lihat

Fast Food vs. Fast Casual

.) Dengan menyederhanakan menu dan menerapkan pesanan mandiri, McDonald's dapat menurunkan harganya. Menu yang lebih kecil dan tidak rumit tidak hanya diterjemahkan ke dalam biaya pegawai yang lebih rendah, mereka juga tidak memaksa pewaralaba untuk membeli peralatan khusus yang mahal atau menyimpan persediaan sebanyak mungkin untuk menjual berbagai macam item menu. The Bottom Line

McDonald's sedang mendengarkan orang yang salah. Alih-alih mengindahkan apa yang pelanggannya katakan dan ikuti nasehat dari pewaralaba mereka, eksekutif mencari untuk mengejar konsumen yang telah membuang restoran tersebut. Restoran kasual yang cepat bukanlah persaingan McDonald's. McDonald's tidak akan pernah menjadi tempat di mana orang pergi makan roti pengrajin dan hamburger daging eksotis yang diisi dengan keju impor; Ini adalah tempat untuk membeli hamburger murah dan layak mencicipi yang siap dalam beberapa menit memasuki gedung.

Selama McDonald's terus bersaing melawan perusahaan yang salah, ia membuka pintu untuk persaingan sesungguhnya - The Wendy's Co. (WEN

WENThe Wendy's Co14., 93-0. 60%

Dibuat dengan Highstock 4 2. Restoran Belanda dan Restoran Merek International Inc. (QSR QSRRestaurant Brands International Inc65 90 + 0. 37% Dibuat dengan anak perusahaan Highstone 4. 2. 6 ) Burger King - to mengambil alih pasar makanan cepat saji