Sejak mencapai titik terendah 52 minggu di $ 399. 14 pada 12 Januari, saham dari restoran cepat saji Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc275 77 + 0. 82% Dibuat dengan Highstock 4. 2. 6 ) telah melonjak sekitar 32%, mencapai level tertinggi di $ 526. 23 pada hari Jumat Dalam dolar, ini berarti kenaikan $ 127. 09 sen. Apakah itu berarti sendi burrito yang diperangi siap bergerak melampaui pertarungan beberapa wabah E. coli yang membuat beberapa pelanggan sakit? Stoknya tampak lebih sehat, tapi berapa lama? (Lihat juga: Apakah Chipotle Hit Bottom? )

Saham CMG Kembali ke Kesehatan

CMG ditutup pada hari Jumat di $ 511. 58. Saham perusahaan yang berbasis di Denver sekarang naik 6. 615 tahun-to-date, memberikan penurunan 6% pada indeks S & P 500 (SPX). Pada hari Jumat, analis di Nomura Securities memprakarsai cakupan saham CMG dengan rating netral dan target harga $ 420.

Chipotle mendapatkan keuntungan dari "positioning merek diferensiasinya", kata Nomura. Chipotle kemungkinan akan meningkatkan pangsa pasarnya "untuk tahun-tahun mendatang," tambah perusahaan itu. Untuk tahun 2016, analis memproyeksikan pendapatan Chipotle menjadi $ 7. 90 per saham dan memperkirakan pendapatan tersebut akan hampir dua kali lipat pada 2017, mencapai $ 14 per saham. (Lihat juga: Chipotle Execs Ease Investors's Nerve .)

Namun, terlepas dari kepercayaan analis terhadap masa depan Chipotle, peringkat "netral", yang menunjukkan penurunan 18% dari harga penutupan hari Jumat, tidak masuk akal. Mengapa tidak menyebut saham sebagai "jual?" Nomura memperingatkan tentang potensi sumber makanan dan keamanan yang mungkin dihadapi Chipotle di masa depan. Ini adalah sesuatu yang memaksa perusahaan untuk sementara menutup beberapa restorannya untuk pelatihan keamanan makanan di perusahaan.

Pada kuartal keempat fiskal, meskipun terjadi penurunan 7% dalam pendapatan dan lebih dari 14% tersandung pada penjualan toko yang sama, Chipotle mengalahkan perkiraan pendapatan Wall Street sebesar 31 sen. Dan itu pun dengan turunnya basis basis barang sebesar 700 basis poin, yang turun menjadi 19,6%. Semua mengatakan, perusahaan tersebut menutup tahun yang brutal. Fokusnya sekarang pada 2016 dan seterusnya. Lebih khusus lagi, sampai sejauh mana rencana jangka pendeknya akan mengembalikan kepercayaan pelanggan?

Garis Bawah

Di luar pelatihan keamanan makanan di seluruh sistem, Chipotle telah memberikan burrito gratis untuk memancing pelanggan kembali dan memberi pelanggan baru kesempatan untuk mengalami produknya. Selama kuartal keempat, jumlah toko perusahaan meningkat sebesar 79, sehingga jumlah toko menjadi 2, 010. Dengan asumsi bahwa pelanggan bersedia untuk memaafkan Chipotle, dikombinasikan dengan rasio biaya makanan perusahaan menurun, yang membantu pencapaian pendapatan Q4, saham CMG , meski lonjakan satu bulan 32%, mungkin masih murah.