Industri bar, kedai minuman dan kelab malam di Amerika Serikat diperkirakan memiliki total pendapatan lebih dari $ 24 miliar pada tahun 2015. Dari total penjualan, 42% terdiri dari bir, 31% dibuat up minuman suling, dan sisanya 27% terdiri dari makanan dan penjualan lainnya. Pendapatan rata-rata per karyawan untuk pendirian bar kira-kira $ 64, menjadikannya bisnis yang menarik bagi pengusaha. Namun, ada lebih dari 65, 000 bar dan bar-seperti pendirian di U. S. saja. Ini berarti ada kejenuhan tinggi di industri ini, sehingga menantang untuk memiliki bar yang sukses. Namun, penting untuk memahami ekonomi memiliki sebuah bar untuk menilai apakah kepemilikan adalah keputusan yang benar.

Biaya

Biaya Startup adalah hambatan utama pertama untuk menahan kepemilikan. Biaya startup total untuk sebuah bar yang menyewakan atau menyewa lokasi diperkirakan antara $ 110.000 dan $ 550.000, tergantung pada ukurannya. Sebuah bar yang membeli lokasi dan membayar hipotek memiliki biaya startup rata-rata antara $ 175.000 dan $ 850.000. Sudah bar didirikan untuk dijual, di sisi lain, memberikan pemilik potensial dengan biaya startup sebesar $ 25.000 Ini termasuk biaya untuk semua aset fisik yang dibutuhkan untuk memulai bar.

Izin, izin dan asuransi juga diperlukan. Semua balok harus mendaftar di dalam keadaan operasi, mendapatkan izin dan membeli izin usaha untuk menjual alkohol. Biaya lisensi bervariasi dari satu negara bagian ke negara bagian dan memerlukan proses aplikasi yang berbeda. Otorita Liquor Negara Bagian New York, misalnya, menerbitkan lisensi Pengendalian Minuman Alkohol ke bar di negara bagian New York, dengan biaya sekitar $ 4, 500.

Biaya operasional lainnya diperlukan untuk menjalankan dan memelihara sebuah bar. Pertama adalah produk, yang bisa menjalankan lebih dari $ 6.000 untuk makanan dan alkohol. Saat memesan persediaan alkohol, dianjurkan untuk membeli 45% bir, minuman keras 40%, anggur 5% dan mixer 10%. Rata-rata $ 13.000 per bulan dibutuhkan untuk sebuah bar ukuran rata-rata yang dikelola dengan baik. Sewa berjalan rata-rata $ 6.000 per bulan.

Penghasilan

Dengan asumsi bahwa bar didirikan dan siap diluncurkan, ada kemungkinan keuntungan berlebih. Sementara jumlah yang dapat diperoleh oleh bar bergantung pada ukuran, lokasi, dan faktor lainnya, rata-rata bar menghasilkan antara $ 25.000 dan $ 30.000 per minggu. Ini adalah asumsi minuman harga rata-rata $ 8, hidangan utama rata-rata $ 13 dan makanan pembuka rata-rata $ 6. Sudah diterima secara luas bahwa bar dapat menghasilkan antara 200 sampai 400% minuman yang disajikan, memberikan margin yang menarik bagi pemilik bar.

Economic Bottom Line

Menempatkan semua angka bersama-sama, mudah untuk melihat apa yang dibutuhkan dari perspektif keuntungan dan kerugian untuk menjalankan sebuah bar yang sukses. Pertama, untuk bar kecil sampai rata-rata, harganya sekitar $ 110.000 awalnya untuk disewa dan disiapkan untuk operasi.Kira-kira $ 4, 500 dibutuhkan untuk lisensi minuman keras, dan seiring dengan biaya perizinan dan asuransi yang lebih kecil, aman untuk mengumpulkan uang sebanyak $ 5.000. Jumlah $ 6.000 dibutuhkan untuk produk awal, sehingga total biaya, sebelum operasi, kira-kira $ 121.000.

Setelah bar terbuka untuk bisnis, pemilik harus mengeluarkan $ 13.000 untuk staf, $ 6.000 untuk sewa dan jumlah kecil untuk utilitas dan pembelian bulanan lainnya, sehingga total biaya bulanan menjadi $ 20.000. Ini tidak termasuk penambahan persediaan, yang dapat dilakukan secara berkala untuk jumlah yang lebih kecil dari jumlah awal $ 6.000. > Ini berarti rata-rata bar memiliki pendapatan bulanan sebesar $ 25.000, biaya bulanan sebesar $ 20.000 dan keuntungan bulanan sebesar $ 5.000. Dengan investasi awal sebesar $ 121.000, pemilik bar dapat mengharapkan untuk membayar sendiri atau para investornya kembali sedikit lebih dari dua tahun. Namun, angka-angka ini semua didasarkan pada rata-rata dan tidak memperhitungkan ekuitas keringat yang dibutuhkan untuk memulai dan menjalankan bar yang sukses.