Bukan rahasia lagi bahwa memulai bisnis apa pun dari nol datang dengan susah payah. Jika Anda bermimpi memiliki kedai kopi, bagaimanapun, dengan kerja keras, pengalaman yang luas, kemampuan analisis dan rencana bisnis yang dirancang dengan baik, Anda bisa sukses. Memahami ekonomi memiliki warung kopi merupakan langkah vital dalam mewujudkan impian Anda. Yang terpenting, Anda perlu memperhitungkan biaya awal, tetap dan variabel serta ergonomi bisnis.

Biaya Analisis

Biaya awal dapat bervariasi secara signifikan tergantung pada lokasi toko kopi, ukuran dan kebutuhan peralatan. Kedai kopi duduk biasanya berharga antara $ 200.000 dan $ 375.000 untuk dipasang; Toko drive-thru yang besar bisa menghabiskan biaya antara $ 80.000 dan $ 200.000; dan sebuah kios kecil bisa menghabiskan biaya antara $ 25.000 dan $ 75.000. Membuka warung kopi waralaba bisa menghabiskan biaya hingga $ 673.700 untuk memulai. Memahami biaya awal adalah langkah pertama dalam menentukan apakah Anda memiliki kemampuan untuk memulai kedai kopi baru. Bergantung pada jenis kedai kopi yang ingin Anda buka, biaya awal Anda bervariasi.

Biaya tetap merupakan sebagian besar biaya bulanan untuk perusahaan nirlaba. Biaya ini termasuk sewa, yang seharusnya tidak melebihi 15% dari penjualan, dan biaya staf, termasuk pajak gaji dan tunjangan. Biaya tetap besar dan penting lainnya adalah peralatan seperti mesin espresso, yang harganya bisa mencapai $ 20.000. Selain itu, banyak kedai kopi juga memanggang kacang mereka sendiri. Pemanggang kopi industri dapat menghabiskan biaya lebih dari $ 10.000. Perhatikan bahwa biaya tetap tetap konstan dari bulan ke bulan, dan pengecer harus membayar uang sewa dan tagihan listrik terlepas dari penjualan untuk periode pembayaran yang diberikan. Yang mengatakan, Anda perlu untuk menutupi garis bawah Anda setiap bulan untuk membayar biaya ini.

Biaya variabel bervariasi secara proporsional terhadap barang atau jasa yang dihasilkan oleh bisnis. Biaya ini tergantung pada berapa banyak cangkir kopi yang terjual atau berapa banyak susu dan gula yang digunakan untuk setiap minuman, sehingga sulit diprediksi setiap bulannya. Sebagai pemilik, Anda ingin meningkatkan pendapatan sebanyak mungkin; Namun, itu berarti Anda perlu menyediakan cukup biaya untuk menutupi biaya variabel setiap bulannya. Oleh karena itu, Anda mungkin perlu mempromosikan beberapa penjualan, yang berarti Anda perlu menawarkan produk lain yang mungkin tidak memiliki biaya variabel tinggi untuk menghasilkan keuntungan besar. Misalnya, kedai kopi juga bisa menjual biji kopi kepada pelanggan sebagai aliran pendapatan lainnya.

Ergonomi

Efisiensi dan produktivitas sangat penting dalam menjalankan bisnis yang sukses, terutama kedai kopi, yang perlu menjual sejumlah besar barang berharga murah untuk menutupi biaya. Ergonomi bisa membuat atau menghancurkan kedai kopi Anda. Manajer perlu memastikan tata letak workstation memungkinkan barista untuk bekerja secara efisien dan membuat orang masuk dan keluar dari pintu dengan cepat.Workstation harus dirancang dengan sempurna dengan akses mudah ke lemari es, gelas, penggiling, aksesori, persediaan penyimpanan dan wastafel. Memahami ergonomi dapat bekerja dengan sangat baik untuk meningkatkan pendapatan Anda dengan membuat pekerja dan ruang kerja Anda lebih produktif.

Garis Bawah

Bergantung pada jenis kedai kopi yang ingin Anda buka, biaya awal awal bisa mencapai lebih dari $ 300.000. Mengerti biaya awal, tetap, dan variabel Anda penting untuk menjalankan pendirian yang sukses. Siapa pun yang mempertimbangkan untuk memulai sebuah kedai kopi perlu memiliki modal awal dan juga dana tambahan agar bisnis tetap berjalan bila terjadi masa-masa sulit untuk menutupi biaya tetap tersebut. Secara umum, lokasi yang bagus dengan lalu lintas yang padat membuat bisnis kopi jadi sukses. Yang juga sangat penting adalah rencana bisnis yang rinci dan dipikirkan dengan baik untuk kedai kopi masa depan Anda.