Industri truk makanan telah dengan cepat menjadi salah satu segmen restoran dengan pertumbuhan tercepat di Amerika Serikat. Bagi konsumen, truk makanan memberikan banyak pilihan di lokasi yang nyaman. Bagi pemilik truk makanan, industri ini menyediakan cara untuk memasuki bisnis restoran dengan biaya yang sangat rendah dan margin yang tinggi.

1. Berlisensi dan Dimasukkan

Truk makanan telah melaju jauh dari pelatih roach yang sudah tua, namun tetap penting untuk dilindungi dari masalah pertanggungjawaban. Pastikan untuk memasukkan truk makanan sebagai perseroan terbatas (LLC).

Kota dan kabupaten selalu memiliki persyaratan unik untuk truk makanan. Hubungi yurisdiksi spesifik di mana Anda berencana untuk mengoperasikan truk Anda. Kota atau daerah akan memberi tahu Anda tentang sertifikat departemen kesehatan yang dipersyaratkan, izin truk dan batasan parkir.

2. Dapatkan Keranjang Makanan yang Bekerja atau Truk Makanan

Ini mungkin terdengar seperti no-brainer, tapi penting untuk mendapatkan truk makanan atau gerobak makanan setelah Anda sepenuhnya meneliti semua lisensi dan acara penggabungan.

Jika Anda memulai truk makanan, pastikan Anda mempertimbangkan jenis makanan yang akan Anda siapkan dan sajikan, sehingga Anda dapat membeli jenis truk makanan atau gerobak makanan yang benar.

3. Dapatkan Truk Pangan Tertanggung

Asuransi untuk truk makanan tidak boleh dikacaukan dengan lisensi yang diuraikan pada langkah nomor satu. Pastikan truk makanan tertutup untuk masalah yang mungkin timbul. Misalnya, jika truk makanan akan menyajikan pizza, pastikan bahwa truk makanan diasuransikan untuk oven di dalamnya.

Berbicara dengan agen asuransi dan jujur ​​tentang apa yang akan digunakan truk makanan. Agen tersebut akan membantu merancang sebuah kebijakan untuk kebutuhan unik dari truk makanan.

4. Temukan Masakan Niche untuk Dijual

Sementara banyak truk makanan dikenal untuk menjual taco atau sandwich biasa, truk makanan modern sekarang menyajikan masakan gourmet, makanan lezat internasional, makanan kesehatan dan permen khusus.

Setelah Anda memiliki pemahaman dasar tentang jenis makanan yang Anda rencanakan untuk dijual, penting untuk memikirkan ceruk dan menghasilkan faktor pembeda. Masih oke untuk menjual taco dan sandwich, tapi letakkan segar pada masakan sehingga menarik ceruk pasar. Dengan cara ini, pelanggan setia Anda akan mengikuti truk makanan Anda dari satu lokasi ke lokasi lain, karena mereka mencari makanan yang Anda sajikan.

5. Buat Rencana

Pada titik ini, Anda harus tahu tentang semua izin, Anda harus memiliki petunjuk yang baik pada truk makanan atau gerobak makanan Anda, dan Anda harus tahu masakan ceruk yang akan Anda siapkan. Sekarang saatnya membuat rencana bisnis yang layak. Perhatikan semua biaya operasional untuk menjalankan truk makanan dan juga pendapatan yang diharapkan dari operasi.

Semua biaya dalam rencana bisnis truk makanan harus mencakup izin, peralatan dan bahan pembersih. Lalu, cari tahu berapa jumlah penjualan truk makanan yang perlu diuntungkan.

6. Temukan Tempat Parkir dan Area untuk Mengoperasikan Bisnis

Pikirkan di mana Anda akan memarkir truk makanan Anda saat tidak digunakan. Truk makanan berukuran besar, dan ada beberapa masalah parkir yang melekat.

Truk itu mungkin tidak muat di depan rumah tinggal, dan berbagai asosiasi lingkungan mungkin bahkan tidak mengizinkan Anda memarkirnya di lingkungan sekitar. Jika parkir di luar lokasi adalah satu-satunya pilihan, pastikan bahwa truk akan aman dalam semalam.

Kedua, pertimbangkan lokasi di mana akan mengoperasikan truk Anda. Lokasi di mana Anda akan menjual makanan Anda bisa dibilang merupakan aspek terpenting dari bisnis truk makanan. Pastikan daerah itu legal dan tempat dengan lalu lintas dengan kaki tinggi.